Der Danieli Mountain Saperavi Oak 2020 ist ein außergewöhnlicher, trockener Rotwein, der die kraftvolle, fruchtige Intensität der Saperavi-Traube mit der Raffinesse einer Eichenfasslagerung vereint. Dieser Wein stammt aus den hochgelegenen Weinanbaugebieten Georgiens und bringt das reiche Erbe und die besonderen klimatischen Bedingungen dieser Region auf einzigartige Weise zur Geltung.

Über das Weingut

Das Danieli Weingut ist bekannt für seine Leidenschaft und Hingabe zur traditionellen georgischen Weinherstellung, gepaart mit modernen Techniken. Die sorgfältige Auswahl der Trauben, die in den Bergregionen angebaut werden, und die kunstvolle Reifung in Eichenfässern verleihen diesem Wein seine unverwechselbare Charakterstärke und Tiefe.

Aromen und Geschmack

Der Danieli Mountain Saperavi Oak 2020 präsentiert sich im Glas mit einer kräftigen, tief rubinroten Farbe. Sein Bouquet ist reich an Aromen von dunklen Früchten wie Schwarzkirsche und Brombeere, begleitet von feinen Noten von Gewürzen, Vanille und dezenten Röstaromen aus der Eichenfasslagerung. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig und vollmundig, mit gut strukturierten Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang, der durch die Eichenreifung eine feine Balance zwischen Frucht und Würze bietet.

Genuss und Lagerung

Dieser Saperavi eignet sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für die Lagerung über mehrere Jahre, in denen er weiter an Komplexität gewinnen kann. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C, um die vollen Aromen zu entfalten.

Perfekte Speisenbegleitung

Der Danieli Mountain Saperavi Oak 2020 passt hervorragend zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch und kräftigem gereiftem Käse. Seine kraftvolle Struktur und die elegante Würze harmonieren perfekt mit intensiven Aromen und machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe.

Danieli Kisi Qvevri 2022 – Ein Amberwein mit georgischer Seele

Der Danieli Kisi Qvevri ist ein einzigartiger trockener Amberwein, der die uralte georgische Weintradition in jedem Tropfen verkörpert. Hergestellt aus der georgischen Rebsorte Kisi und nach der traditionellen Qvevri-Methode ausgebaut, begeistert dieser Amberwein mit einer reichen und komplexen Aromenvielfalt, die er durch die lange Reifezeit in Tongefäßen entwickelt. Ein Wein, der Geschichte und Kultur der georgischen Weinherstellung lebendig werden lässt.

Aromen und Geschmack

Der Danieli Kisi Qvevri zeigt im Glas eine warme, leuchtende Amberfarbe. Im Duft entfaltet sich ein intensives Bouquet von reifer Quitte, getrockneten Aprikosen und Honignoten, begleitet von feinen Kräuternuancen und einem Hauch von Walnuss. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und strukturiert mit spürbaren Tanninen und einer eleganten Säure. Die komplexen Aromen von trockenen Früchten, Gewürzen und leichten Teetönen setzen sich im langen Abgang fort und verleihen dem Wein eine unverwechselbare Tiefe.

Herstellung und Terroir

Die Kisi-Trauben für diesen Amberwein stammen aus Kakheti, einer der bedeutendsten Weinregionen Georgiens. Hier, in den mineralstoffreichen Böden und unter dem Einfluss des besonderen Klimas, entwickeln die Trauben ihre charakteristische Intensität. Nach der Ernte werden die Trauben in die traditionellen Qvevri-Tongefäße gegeben, in denen der Wein mehrere Monate lang auf der Maische vergoren und gereift wird. Diese uralte Technik der Weinherstellung bringt einen Amberwein hervor, der sich durch eine außergewöhnliche Struktur und Aromatik auszeichnet.

Genussempfehlung

Der Danieli Kisi Qvevri Amberwein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert wunderbar mit gereiftem Käse, Pilzgerichten, gegrilltem Gemüse und aromatischen Gerichten der mediterranen und asiatischen Küche. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 14–16 °C, um die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Danieli Winery Kisi: Ein Hauch von Georgien in jeder Flasche

Im Herzen der renommierten Weinregion Kachetien, Georgiens Weinparadies, steht das Weingut Danieli. Hier, umgeben von den sanften Ausläufern des Kaukasusgebirges und in der Nähe des malerischen Dorfes Argohky, wird einer der verborgenen Schätze Georgiens kultiviert – der Danieli Kisi.

Ein Einblick in die Welt von Danieli Winery

Olaf und Eka, ein enthusiastisches Paar, führen das Weingut Danieli mit einer Hingabe, die den Weinanbau und die Herstellung zu einer Kunstform erhebt. Ihr Engagement für die Umwelt zeigt sich in der sorgfältigen biologischen Bewirtschaftung der Weinberge. Die Trauben werden von nach Süden ausgerichteten Weinbergen geerntet, die die volle Sonnenkraft des Kaukasusgebirges aufnehmen, was den Weinen ihre einzigartige Charakteristik verleiht.

Der Geschmack des Danieli Kisi

Der Danieli Kisi präsentiert sich in einer strahlenden strohgelben Farbe, die das sonnendurchflutete Terroir seiner Heimat widerspiegelt. Er bezaubert mit intensiven Noten von tropischen Früchten, begleitet von Anklängen von Birne, Apfel, Pfirsich und Melone. Der Geschmack ist erfrischend und trocken, mit einem moderaten Alkoholgehalt und wohlausbalancierten Tanninen. Dies verleiht ihm eine spritzige Lebendigkeit und eine unkomplizierte Zugänglichkeit.

Genussmomente mit Danieli Kisi

Der Danieli Kisi passt hervorragend zu Meeresfrüchten und gedünstetem Fisch. Seine fruchtige Frische ergänzt perfekt den Geschmack von Meeresdelikatessen und macht ihn zu einem idealen Begleiter für mediterrane und georgische Küche. Ein Schluck dieses Kisi-Weins erweckt das sonnige Georgien in Ihrer Weinprobe zum Leben.

Mit einem Alkoholgehalt von 13% bietet der Danieli Kisi einen harmonischen und ausgewogenen Geschmack, der Ihren Gaumen auf eine Reise durch die Weinberge von Kachetien mitnimmt. Entdecken Sie die Schönheit und das Erbe der Kisi-Traube in jeder Flasche Danieli Winery Kisi. Tauchen Sie ein in die Welt des georgischen Weins und erleben Sie den Zauber von Kachetien in jeder köstlichen Neige.

Sie produzieren limitierte Mengen erstklassiger georgischer Weine, bei deren Herstellung sowohl traditionelle als auch moderne Techniken zum Einsatz kommen.

Herstellung und Trauben

Dieser Wein wird zu 100 % aus Saperavi-Trauben hergestellt, einer dunklen Rebsorte, die in Georgien heimisch ist und sich im gesamten Kaukasus sowie in verschiedenen Regionen der ehemaligen Sowjetrepublik erstklassig bewährt hat. Das Weingut befindet sich im Mikrogebiet Argokhy, im nordöstlichen Teil der alten Weinregion Kakhetien. Hier, in einer Gegend, die besonders für die Kisi-Traube bekannt ist, entstehen auch außergewöhnliche Saperavi-Weine. Die Trauben für diesen Wein werden biologisch angebaut, was zu seiner hervorragenden Qualität beiträgt.

Beschreibung des Saperavi Budeshuri Oak Rotwein

Dieser Saperavi Budeshuri Oak zeichnet sich durch seine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. In der Nase präsentiert er sich intensiv und ausdrucksstark, mit reifen Kirsch- und roten Fruchtaromen, begleitet von Veilchenduft. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert und vollmundig, mit ausgeprägter Säure und saftigen roten Fruchtaromen. Die Tannine sind fest, aber dennoch geschmeidig. Dieser Wein hat das Potenzial zur Weiterentwicklung und wird von Gerichten wie Ente, Gans oder Wildgeflügel begleitet.

Empfehlungen zum Saperavi Budeshuri

Dieser exzellente Saperavi passt hervorragend zu Gerichten wie Ente, Gans oder Wildgeflügel. Wir empfehlen, ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um sein volles Aroma zu entfalten. Dieser Wein kann zudem bis zu 10 Jahre gelagert werden, was Ihnen die Möglichkeit gibt, seine Entwicklung über die Zeit zu verfolgen.

Fazit

Der Danieli Winery Saperavi Budeshuri Oak ist ein bemerkenswerter Rotwein aus Georgien, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistern wird. Lassen Sie sich von seinem reichen Aromenspektrum und seiner tiefen, rubinroten Farbe verzaubern.