Peradze Winery Kisi Qvevri weiss trocken 0,75L 13.5%

Der Peradze Winery Kisi Qvevri ist ein einzigartiger trockener Weißwein, der aus der autochthonen georgischen Rebsorte Kisi hergestellt wird. Dieser Wein verkörpert das uralte Wissen der georgischen Weinherstellung und wird nach der traditionellen Qvevri-Methode produziert, bei der der Wein in großen, in die Erde eingelassenen Tongefäßen – den sogenannten Qvevris – vergoren und gereift wird. Diese Methode, die seit über 8000 Jahren in Georgien praktiziert wird, verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter und eine besondere Tiefe.

Farbe und Aroma

Im Glas zeigt der Peradze Kisi Qvevri eine leuchtende, warme Bernsteinfarbe, die an die Sonne über den georgischen Weinbergen erinnert. Der Duft ist komplex und faszinierend, mit Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig und zarten Kräuternoten, die an Heu und wilde Blumen erinnern. Dazu gesellen sich feine Anklänge von Gewürzen und mineralischen Noten, die für zusätzliche Eleganz sorgen.

Geschmackserlebnis

Am Gaumen präsentiert sich dieser Qvevri-Wein vollmundig und strukturiert, mit einer ausgeprägten Tanninstruktur, die typisch für die traditionelle Herstellungsmethode ist. Die Fruchtigkeit von reifen Birnen und kandierten Zitrusfrüchten wird durch eine lebendige Säure und erdige Töne harmonisch ergänzt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer angenehmen, leichten Bitternote, die den natürlichen Charakter des Kisi perfekt zur Geltung bringt.

Empfohlene Speisen und Serviertemperatur

Der Peradze Kisi Qvevri ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Gerichten der mediterranen und georgischen Küche. Er harmoniert besonders gut mit gegrilltem Gemüse, geräuchertem Fisch, Lammgerichten und gereiftem Käse. Auch zu orientalischen Gerichten mit kräftigen Gewürzen ist dieser Wein eine perfekte Wahl.

Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 12-14°C, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können.

Herkunft und Produktion

Der Peradze Winery Kisi Qvevri wird in der Region Kakheti, der wichtigsten Weinbauregion Georgiens, angebaut und vinifiziert. Hier sind die Böden und das Klima ideal für den Anbau der Kisi-Rebsorte. Die Peradze Winery legt großen Wert auf handwerkliche Tradition und produziert diesen Wein in kleinen Mengen, um höchste Qualität und Authentizität zu gewährleisten.