Badagoni Chacha Classic 0,5L 40%

Die Weinkellerei Badagoni, vor mehr als 15 Jahren gegründet, ist ein renommierter Produzent traditioneller georgischer Weinreben und Traubengetränke. Durch ihre einzigartigen Weinberge kann sie nicht nur klassische und prickelnde Weine herstellen, sondern auch hochwertigen Weinbrand, wie die Badagoni Chacha Classic.

Zutaten und Herstellung

Badagoni Classic ist ein Brandy, hergestellt aus der beliebten georgischen Rebsorte Rkatsiteli. Zur Herstellung wird „Méthode Chacha“ angewandt, wobei der Trester (zerquetschte Weintrauben mit Fruchtfleisch, Saft und Kernen) einer zweistufigen Destillation unterzogen wird. Der Alkoholgehalt im Endprodukt beträgt in der Regel 60%.

Spezielle Brennblasen werden für die Herstellung dieses kräftigen Getränks verwendet. Nach der ersten Destillation bleibt in der Traubenbasis etwa 70-72% Alkoholgehalt zurück. Bei der zweiten Stufe werden flüchtige Fraktionen entfernt, was dazu führt, dass die Chacha eine Stärke von etwa 40-60 Grad hat. Nach der Destillation wird die Mischung zur Reifung geschickt. Badagoni Classic gehört zu den jungen Sorten, die für kurze Zeit in Stahltanks gelagert werden.

Geschmack und Aroma des Badagoni Chacha Classic

Badagoni Chacha Classic ist farblos und transparent. Im geschmacklichen und aromatischen Bouquet sind klare Noten von Mandeln, frischen Früchten und reifen Pflaumen zu vernehmen. Dieses starke Getränk wird gekühlt bei Raumtemperatur serviert, um sein Bouquet vollständig zu entfalten und mit lebendigen Farben zu spielen. Der Geschmack und das Aroma der Chacha harmonieren perfekt mit Fleischgerichten, eingelegten Speisen und Süßigkeiten.

Badagoni Chacha Classic ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Reise in die einzigartige Welt der georgischen Weinherstellung und Traditionen, die sich in jedem Schluck dieses exquisiten Getränks widerspiegeln.