Tsinandali Estate Saperavi BD Rotwein trocken 2018 0,75L 15.5%

Tsinandali Estate Saperavi Biodynamic 2018 – Ein Rotwein mit Seele und Reinheit der Natur

Der Tsinandali Estate Saperavi Biodynamic ist ein herausragender biodynamischer Rotwein, der in der berühmten Tsinandali-Region in Georgien hergestellt wird. Dieser Wein wird nach biodynamischen Grundsätzen angebaut, wodurch die natürlichen Aromen der Saperavi-Traube in ihrer reinsten Form zur Geltung kommen. Das Weingut Tsinandali Estate vereint Tradition und Nachhaltigkeit und kreiert einen Rotwein, der Natur und handwerkliche Kunstfertigkeit in einer Flasche vereint.

Aromen und Geschmack

Im Glas präsentiert sich dieser Saperavi in einem tiefen, intensiven Rubinrot. Das Bouquet ist reich und komplex, geprägt von dunklen Früchten wie Schwarzkirsche und Brombeere, begleitet von Anklängen an Lakritze, schwarzen Pfeffer und eine dezente Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und vollmundig mit präsenten, aber feinen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Der lang anhaltende Abgang wird von Noten von Eichenholz und einer harmonischen Fruchtsüße begleitet, die die Struktur und Tiefe des Weins perfekt unterstreichen.

Herstellung und Philosophie

Die Trauben für diesen besonderen Wein stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen des Tsinandali Estate, die ohne den Einsatz synthetischer Düngemittel und Pestizide gepflegt werden. Die Ernte erfolgt von Hand, um die Qualität und Integrität jeder einzelnen Traube zu gewährleisten. Nach der sorgfältigen Vinifikation reift der Wein in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Die Kombination aus traditioneller georgischer Weinherstellung und moderner biodynamischer Praxis macht diesen Saperavi zu einem echten Juwel.

Genussempfehlung

Der Tsinandali Estate Saperavi Biodynamic passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Rindfleischgerichten, gereiftem Käse und herzhaften Wildgerichten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C, um die Aromen und den Geschmack optimal zu entfalten.